因應「H1N1A型流行性感冒」，世界各國都上緊發條進行防疫總動員，新竹縣衛生局5/4日呼籲食品業者做好健康管理，並注意食品作業場所的衛生，預防新型流感流行。
衛生局表示，為預防新型流感的流行，食品從業人員凡有發高燒（高於３８℃）、咳嗽、疲勞、食慾不振等主要症狀且曾至高感染地區者，均為新型流感可能感染者，均應立即就醫，並應將旅遊史詳細告知醫生。食品作業場所應立即將該員工隔離；該員工接觸過餐廳、食品作業場 所、廠區四周及廚房亦應立即進行消毒。工作場所洗手檯均應設置清潔劑，從業人員應養成經常洗手之習慣，並依正確洗手法{濕、搓、沖、捧、擦」步驟確實清洗，如需使用消毒劑者，可以1%四級胺液或70％酒精消毒。必要時戴外科手術口罩。
食品作業場所之空調系統應經常開啟門窗進行氣體交換，以保持廠房空氣流通，惟開啟門窗時應亦有防治病媒侵入之措施。對於人員、包材、產品均應有效控制，避免污染。一般器物、配送車車箱內部及廠區四周，亦應採取符合衛生及環保之方法進行經常性之消毒。餐飲業者進行配、供膳作業時應配戴口罩，並於配膳檯加設防塵設施，確保民眾飲食衛生。
另外，衛生局強調「H1N1A型流行性感冒」是流行性感冒的一種，與吃豬肉毫無關聯，民眾不必恐慌。依據世界衛生組織（WHO）表示只要經過妥善處理與烹調的豬肉，食用上並無安全疑慮。如需「H1N1A型流行性感冒」最新訊息可上行政院衛生署疾病管制局網站查詢（http://www.cdc.gov.tw/）。
衛生局表示，為預防新型流感的流行，食品從業人員凡有發高燒（高於３８℃）、咳嗽、疲勞、食慾不振等主要症狀且曾至高感染地區者，均為新型流感可能感染者，均應立即就醫，並應將旅遊史詳細告知醫生。食品作業場所應立即將該員工隔離；該員工接觸過餐廳、食品作業場 所、廠區四周及廚房亦應立即進行消毒。工作場所洗手檯均應設置清潔劑，從業人員應養成經常洗手之習慣，並依正確洗手法{濕、搓、沖、捧、擦」步驟確實清洗，如需使用消毒劑者，可以1%四級胺液或70％酒精消毒。必要時戴外科手術口罩。
食品作業場所之空調系統應經常開啟門窗進行氣體交換，以保持廠房空氣流通，惟開啟門窗時應亦有防治病媒侵入之措施。對於人員、包材、產品均應有效控制，避免污染。一般器物、配送車車箱內部及廠區四周，亦應採取符合衛生及環保之方法進行經常性之消毒。餐飲業者進行配、供膳作業時應配戴口罩，並於配膳檯加設防塵設施，確保民眾飲食衛生。
另外，衛生局強調「H1N1A型流行性感冒」是流行性感冒的一種，與吃豬肉毫無關聯，民眾不必恐慌。依據世界衛生組織（WHO）表示只要經過妥善處理與烹調的豬肉，食用上並無安全疑慮。如需「H1N1A型流行性感冒」最新訊息可上行政院衛生署疾病管制局網站查詢（http://www.cdc.gov.tw/）。
