水蜜桃含有豐富醣類、纖維、維生素A、B、C、鈣、鎂等營養成分，果實細膩、口感好，容易消化，非常適合各年齡層食用，是國人深愛的高級水果。但，她的身世，國人卻往往不清楚。位於臺中市的梨山，氣候十分適合種植溫帶高冷蔬果，7月到8月是梨山水蜜桃的盛產季節，品種有7月中的上海水蜜桃及8月中的瀨戶內水蜜桃，其甜度可高達17度，台灣水蜜桃，她的故鄉是「臺中市的梨山」。
梨山是臺中的世外“桃”源，擁有好山好水，山區海拔介於1500~2500公尺間，氣候條件合宜，非常適合水蜜桃栽培及生長。梨山水蜜桃的嬌貴眾人皆知，不過梨山的五星級水蜜桃外表飽滿渾圓、色澤紅潤，咬下去果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁，身上還持續散發著梨山特有的清冷濃郁香氣，這特別的口感是一般的水蜜桃無法比擬的。
臺中梨山地區的水蜜桃種植面積廣達400公頃，產量幾占全台一半〈全省水蜜桃面積約813公頃〉，主要栽培有白鳳、上海水蜜及瀨戶內等品種，梨山水蜜桃盛產期於每年7、8月間，為建立臺中市梨山水蜜桃共同包裝及品牌，本府農業局將輔導農會以新包裝上市，並整合包括和平、太平、大里及霧峰農會所屬之產銷班，以標有臺中農產品註冊商標之標章﹙ )統一包裝規格行銷，來建立梨山水蜜桃之市場品牌與知名度。為提供消費者優質及安心的產品，所有果品均經嚴選分級通過農藥安全檢驗，依果品大小區分三種規格分別為: 8A（8粒裝，每顆約210-240公克）、6A （6粒裝，每顆約280-320公克）及5A （5粒裝，每顆約280-320公克）銷售，每盒均標示臺中在地農產品標章，確保為出自梨山之水蜜桃，消費者如需訂購可逕洽和平區農會04-25941546、0928-335177蕭金木主任；太平區農會04-22781148轉182供銷部；大里區農會04-24068011、0935-303088張建智先生；霧峰區農會04-22203171、0921-710709盧泰吉先生。
