高山環繞的埔里盆地，向來以出好水、好酒和美女著名。源自奧萬大山區，沒有遭受污染的山泉水注入眉溪，一路流經埔里，再與南北港溪合流，成為烏溪的上游。 甘甜潔淨的水為生產紹興酒聞名的埔里酒廠提供最佳的水源，也是埔里的農業最寶貴的水資源，造就了全台知名的茭白筍，以及各類品質優異的高山蔬果。然而，由 於化肥和農藥的濫用，讓埔里這塊台灣西部稀有的淨土，受到空前的威脅，一群在埔里安身立命的小農深感憂心，乃團結起來共同成立「台灣之心大埔里有機聯 盟」，致力推動有機農業，藉以搶救鄉土，並亟欲打造埔里為有機鎮。文／楊順發 圖／陳招宗
「台灣之心大埔里有機聯盟」的成立要先從茭白筍農洪權宏說起，54年次，老家在埔里珠山的洪權宏，原本是上班族，1993年為了方便照顧家人返鄉務 農，1996年在自家2.5分農地栽種茭白筍。他發覺茭白筍病蟲害甚多，必須施用多種農藥，不利於健康，他認為，農產主要目的雖是餵養人，但是人應該對土 地、環境友善，但現行傳統農法採用大量的農藥、化肥，地力不但耗竭，食用的人吃了殘餘的毒素，衍生惡疾；現代的農夫應該對現行傳統農法加以審思。
洪權宏起帶頭作用
幾經深思之後，洪權宏萌生改用有機方式栽種茭白筍的念頭，並付諸行動。他想以身作則，如果實驗成功，願把經驗分享給大家，讓埔里的茭白筍有機會打響有機的 名號！起初老人家們知道他的想法之後，無不大潑冷水，洪權宏早知道會如此，但他仍執意採取行動，申請取得農委會推動的安全農業「吉園圃」的標章。結果一如 老人家預料的，不施農藥的茭白筍大半給蟲啃光了，收成只有傳統農法的三分之一。
儘管受到左鄰右舍的嘲笑，但洪權宏仍不改其志，他發覺單靠自己摸索是不夠的，必須就教農業專家，遂報名參加農改場和毒試所的有機講習課程。相關有機栽種的 技術，洪權宏從課程訓練中一點一滴建立了系統性的知識，從土壤改良、肥培管理著手，終於步上佳境，對於有機更深一層的體認。經過七年的努力，茭白筍田一分 地產出突破2,400公斤，直追傳統農法，價格則高了一截。有如此佳績，洪權宏終於有立場跟好友們分享自己的經驗。
他思忖著如果大家都用有機栽種茭白筍，栽種環境的生態可以更加維持平衡，有機栽作將更事半功倍。於是，他把夢想擴大，希望能號召更多抱持相同理想的茭白筍農們，一起投入有機栽種，共同打響名號。洪權宏身先士卒，登高一呼，果然招徠若干年輕農夫的響應。
綠生阿昌農場的黃永昌即是其中之一，黃永昌親睹洪權宏有機栽種茭白筍的佳績，十分稱羡，加入行列後，在洪權宏不吝於分享經驗下，自己也有不錯的成績。尤 其，他的茭白筍田引源自蕙蓀林場的甘洌泉水，口感更加清甜。茭白筍很容易遭到銹病、二化螟蟲、長綠飛蝨、福壽螺的侵襲，但在農改場專家指導下，以硫磺粉、 性費洛蒙誘蟲組、養殖泰國鯰、烏鰡等淡水魚類做防治，前三年雖然沒什麼收穫，但三年後產量逐漸穩定，茭白筍又白又脆，可以直接生食，市場上的價格也很不 錯。
不過，黃永昌說，有機栽種的茭白筍誠然更美味、更健康，但售價較一般傳統農法的茭白筍高出三成，在傳統市場上，錙銖必較的主婦們習慣比價錢，有機栽種的茭 白筍並不好賣，所以，主要通路在有機商品專賣店，但單靠這個通路還不夠，必須再開發出更多的通路，才能誘使更多的茭白筍農們加入有機栽種行列。
以「台灣之心」作為組織名稱
目前埔里鎮茭白筍種植面積達一千公頃，是全台最大的產地，但已經做有機認證的茭白筍僅二公頃，未來還有很長的一段路要走。洪權宏說，在有機市場趨成熟之 際，埔里的茭白筍朝向有機栽作勢在必行。他說，茭白筍一年可兩收，正常情況下，一期作於元旦前後移植幼苗入田，清明節過後已有筍實可割；採收後，新芽冒 出，不久又有新筍可採，可持續採收到6月底，產期長達3個月。洪權宏指出，茭白筍為水生植物，筍田常年水波盪漾，結實期間，水深多在40公分以 上，1,800公頃筍田對於調節盆地氣候扮演一定角色。茭白筍田具儲水功能的特性，走有機路線，對環境、生態的貢獻度尤大。
埔里茭白筍必須轉型有機栽作，還有一個重大的理由，即面對中國大陸的競爭，單單中國大陸浙江省麗水地區的茭白筍產量，是埔里鎮的十倍以上，在產量及價格上 佔有優勢。埔里鎮農會總幹事何世鴻則指出，埔里茭白筍優勢在於技術與品質，如果有機農法能推展開來，對農民及消費者的健康有保障，也能做出市場區隔，打開 國際的銷路。
自助而後人助，洪權宏十分清楚，唯有埔里本地的有機農夫團結起來，齊心努力行銷自己，獲得消費者的認同之後，才有機會爭取到公部門的資源援助，乃集結成員 共同成立「台灣之心大埔里有機聯盟」。洪權宏說，埔里有一座台灣地理中心碑，因埔里位在台灣心臟地帶，所以才會以「台灣之心」作為組織名稱。
「台灣之心大埔里有機聯盟」成立旨在運用埔里的好山好水，要將健康農特產推廣出去，洪權宏指出，國內因產銷問題，使得大多數的利益被盤商剝奪，組成聯盟是 希望能集合力量，讓消費者直接採購有機農產，對消費者健康、對農友收益都是件好事。聯盟還具有彼此交流有機栽種的心得，及分享市場資訊的功能。
該聯盟主要成員包括：洪權宏、李木旺、潘源田、陳東寶、周霂憶、陳逄智、何進明、邱金泉、王泰傑、彭新決、楊萬得、游振坤、游振輝、鄭夷伶、李浩承、劉冠 宏、陳新豪等人，他們經營的農場個個有名號，計有「高林農場」、「豐清農場」、「能高農場」、「歡喜農場」、「福寬果園」、「怡坤有機農場」、「綠生阿昌 農場」、「種瓜有機農場」、「桂茵有機農場」、「寶山有機農場」、「崴至有機農場」、「金鶯山有機農場」、「珠子山有機農場」、「北中寮有機農場」、「南 平山道田農場」、「金山有機生態農場」、「宿山明日葉有機農場」、「安靜的好玩有機香草農場」、「神農山莊」…，加入行列者持續增加中。作物種類包括茭白 筍、甜柿、蔬菜、樹葡萄、百香果、明日葉...等。
自產自銷的通路策略
有機聯盟除了不斷強化有機栽種的技術，並積極尋找行銷通路。由於埔里近年來觀光發展快速，假日遊客如織，聯盟乃爭取在18度C和桃米坑生態村兩個熱門景點，利用週六、日舉辦假日有機市集，其中「崴至有機農場」並成功打入中興大學行之有年的假日農夫市集。
「崴至有機農場」女主人曾雅蘭指出，要進入中興大學假日農夫市集並不容易，審核的標準十分嚴格，不僅農產品經層層驗檢把關，不能有農藥殘留，更必須遵照有 機的耕法標準。「崴至有機農場」採網室種植，藉以隔離病蟲害的侵擾。走進網室內，和一般農場成片單一作物的情景很不一樣，農作物種類繁多，採少量多樣種 植，並彼此摻插，且呈立體布局，如此可以充份利用空間，增加產值，還可以避開單一作物常引起病蟲害集體感染的情形。畦溝間則任由益草孳長，它們具有維持生 態平衡的功能，又可當作綠肥。
對面則是農場主人弟弟栽種的百香果園，仿效哥哥的有機栽種模式，全園以網室包覆，地面雜草叢生，因杜絕使用除草劑，完全要靠人工背著除草機刈草，這部份最 辛苦，正如「斬草不除根，春風吹又生」，除草工作永遠做不完，幸好，辛勞是有代價的，有機栽種的百香果不僅產量大，而且既香又甜，在市場上很搶手。
由於網室隔絕了病蟲侵入，卻也讓負責授粉的蜜蜂進不來，因此，果園主人自己在網室內養了一箱蜜蜂，悉心照顧這群嬌客成為他額外的工作，因為沒有牠們，整園的百香果將「華而不實」。養蜂還有一個好處，蜂箱裡的蜂蜜可是令人垂涎的珍味，現採現吃，原汁原味，不純砍頭。
靠創意吸引遊客前來
「阿嫁婆」的朱添吉和練美玉則是後來才加入有機聯盟的夫妻檔，世居在埔里一新里。朱添吉原本在茭白筍運銷公司上班，太太練美玉則是社區發展協會理事長。這 幾年，朱添吉從工作崗位退休，適逢洪權宏大力推動有機農業，他毅然加入行列，他選擇的作物是有機咖啡，主要係因他的老家位於中潭公路前往佛教名勝中台禪寺 必經之道的永豐路上，附近並沒有讓訪客和遊客歇腳休憩的地方，開一間咖啡小棧是不錯的主意。
朱添吉有一位靈巧的女兒朱惠君，有藝術天份，擅長空間營造和美化，夫妻倆遂決定將家中的庭院加以改造，成為田園咖啡館。一家人善用老傢俬搭配現代主義的素材結構，果然創意十足；咖啡桌更見巧思，耕耘機鐵輪上面擺放玻璃桌面，令人叫絕。
吧檯的竹管屋則是朱添吉一手搭蓋，以客家舊文物和花布當擺飾，凸顯客家本色。吧檯上還陳列著女兒巧手編製的手編籃，十分精緻脫俗，客人喜歡的話可以買走。 吧檯前的特大號板凳則是用一株雞瘤的樹頭加以裁木，委由老師傅製作。一新里正是埔里客家族群聚居的地方，取名「阿嫁婆」也是客家人的習慣用語，翻成閩南語 就是外婆的意思。
「阿嫁婆」不純然只是咖啡小棧，它更是一座自然農法的生態園區，咖啡與山蕉雜種，山蕉樹可以幫咖啡遮蔭，長出來的山蕉則成為客人桌上的餐後水果。地面任由 雜草孳長，園區裡還有一座生態池，長滿原生種水生植物，青蛙活蹦亂跳，成為無毒農園的生態指標。客人在這裡不僅可以喝到香醇的台灣咖啡，還可以親睹主人家 如何種植咖啡，乃至於製作咖啡的流程一一呈現在客人眼前。山泉水汩汩從水龍頭注入水桶內，用來幫咖啡果實脫皮。經發酵之後，被鋪在竹篾上以日光曬豆，這是 頂級咖啡最重要的製程，散發一股陽光的能量風味。
到「阿嫁婆」除了喝咖啡之外，還有風味同樣迷人的紅茶飲料，以及許許多多的創意茶點，其中有機的咖啡凍搭配自己磨的豆漿，風味十分美妙。熝糖粢則是客家傳統點心，有古早味、艾草和芝麻三種口味可以選擇。
集體行銷共創商機
由於洪權宏多年的努力奔走，有機農業在埔里已扎下根基，風氣逐年興盛，加入行列者迅速增加，促使洪權宏不得不加緊推動品牌行銷的腳步，他以「農夫的店」為 招牌，為成員做集體行銷。有一位地主被他的精神感動，挪出了一塊地讓成員免費使用，洪權宏在這裡興建了集貨包裝中心，設施齊全，有冷凍庫、研習教室和包裝 室，讓成員的作物有一個統一的進出貨窗口。
儘管埔里山區盛產高山茶，但洪權宏卻是用養生的明日葉茶招待前來包裝場的訪客，其風味和一般的明日葉很 不一樣，有一股天然的幽香風味，它係產自「宿山明日葉有機農場」，顧名思義就是有機栽種的明日葉。「宿山明日葉有機農場」位於埔里過坑地區，農場主人劉冠 宏種植明日葉前後逾16年。
明日葉原產於日本東京伊豆諸島中之八丈島和三宅島，二十年前國人自日本引進「青莖種」和「紅莖種」種植。日本在江戶時代（1593年）「大和本草」中記載 「八丈島居民栽植明日葉作為朝夕糧食…」。在中國歷史上秦始皇在位26年中，處心積慮尋找長生不老藥，可能就是八丈島的明日葉，而讓該地居民健康長壽與盛 產及食用明日葉有相當的關係和淵源。
明日葉含鍺、維生素B12、B1、B2、B6 和維生素C以及眾多的元素。明日葉最大的特徵就是根、莖、葉切口流出黃色汁液以及有獨特的芹菜香味，明日葉為國內新興養生食材，可以供生機飲食材料，以及 加工成為明日葉茶包、茶粉以及各種之食譜和將根部浸漬於酒，成為明日葉酒等各項產品。
洪權宏起帶頭作用幾經深思之後，洪權宏萌生改用有機方式栽種茭白筍的念頭，並付諸行動。他想以身作則，如果實驗成功，願把經驗分享給大家，讓埔里的茭白筍有機會打響有機的 名號！起初老人家們知道他的想法之後，無不大潑冷水，洪權宏早知道會如此，但他仍執意採取行動，申請取得農委會推動的安全農業「吉園圃」的標章。結果一如 老人家預料的，不施農藥的茭白筍大半給蟲啃光了，收成只有傳統農法的三分之一。
儘管受到左鄰右舍的嘲笑，但洪權宏仍不改其志，他發覺單靠自己摸索是不夠的，必須就教農業專家，遂報名參加農改場和毒試所的有機講習課程。相關有機栽種的 技術，洪權宏從課程訓練中一點一滴建立了系統性的知識，從土壤改良、肥培管理著手，終於步上佳境，對於有機更深一層的體認。經過七年的努力，茭白筍田一分 地產出突破2,400公斤，直追傳統農法，價格則高了一截。有如此佳績，洪權宏終於有立場跟好友們分享自己的經驗。
他思忖著如果大家都用有機栽種茭白筍，栽種環境的生態可以更加維持平衡，有機栽作將更事半功倍。於是，他把夢想擴大，希望能號召更多抱持相同理想的茭白筍農們，一起投入有機栽種，共同打響名號。洪權宏身先士卒，登高一呼，果然招徠若干年輕農夫的響應。
綠生阿昌農場的黃永昌即是其中之一，黃永昌親睹洪權宏有機栽種茭白筍的佳績，十分稱羡，加入行列後，在洪權宏不吝於分享經驗下，自己也有不錯的成績。尤 其，他的茭白筍田引源自蕙蓀林場的甘洌泉水，口感更加清甜。茭白筍很容易遭到銹病、二化螟蟲、長綠飛蝨、福壽螺的侵襲，但在農改場專家指導下，以硫磺粉、 性費洛蒙誘蟲組、養殖泰國鯰、烏鰡等淡水魚類做防治，前三年雖然沒什麼收穫，但三年後產量逐漸穩定，茭白筍又白又脆，可以直接生食，市場上的價格也很不 錯。
不過，黃永昌說，有機栽種的茭白筍誠然更美味、更健康，但售價較一般傳統農法的茭白筍高出三成，在傳統市場上，錙銖必較的主婦們習慣比價錢，有機栽種的茭 白筍並不好賣，所以，主要通路在有機商品專賣店，但單靠這個通路還不夠，必須再開發出更多的通路，才能誘使更多的茭白筍農們加入有機栽種行列。
以「台灣之心」作為組織名稱目前埔里鎮茭白筍種植面積達一千公頃，是全台最大的產地，但已經做有機認證的茭白筍僅二公頃，未來還有很長的一段路要走。洪權宏說，在有機市場趨成熟之 際，埔里的茭白筍朝向有機栽作勢在必行。他說，茭白筍一年可兩收，正常情況下，一期作於元旦前後移植幼苗入田，清明節過後已有筍實可割；採收後，新芽冒 出，不久又有新筍可採，可持續採收到6月底，產期長達3個月。洪權宏指出，茭白筍為水生植物，筍田常年水波盪漾，結實期間，水深多在40公分以 上，1,800公頃筍田對於調節盆地氣候扮演一定角色。茭白筍田具儲水功能的特性，走有機路線，對環境、生態的貢獻度尤大。
埔里茭白筍必須轉型有機栽作，還有一個重大的理由，即面對中國大陸的競爭，單單中國大陸浙江省麗水地區的茭白筍產量，是埔里鎮的十倍以上，在產量及價格上 佔有優勢。埔里鎮農會總幹事何世鴻則指出，埔里茭白筍優勢在於技術與品質，如果有機農法能推展開來，對農民及消費者的健康有保障，也能做出市場區隔，打開 國際的銷路。
自助而後人助，洪權宏十分清楚，唯有埔里本地的有機農夫團結起來，齊心努力行銷自己，獲得消費者的認同之後，才有機會爭取到公部門的資源援助，乃集結成員 共同成立「台灣之心大埔里有機聯盟」。洪權宏說，埔里有一座台灣地理中心碑，因埔里位在台灣心臟地帶，所以才會以「台灣之心」作為組織名稱。
「台灣之心大埔里有機聯盟」成立旨在運用埔里的好山好水，要將健康農特產推廣出去，洪權宏指出，國內因產銷問題，使得大多數的利益被盤商剝奪，組成聯盟是 希望能集合力量，讓消費者直接採購有機農產，對消費者健康、對農友收益都是件好事。聯盟還具有彼此交流有機栽種的心得，及分享市場資訊的功能。
該聯盟主要成員包括：洪權宏、李木旺、潘源田、陳東寶、周霂憶、陳逄智、何進明、邱金泉、王泰傑、彭新決、楊萬得、游振坤、游振輝、鄭夷伶、李浩承、劉冠 宏、陳新豪等人，他們經營的農場個個有名號，計有「高林農場」、「豐清農場」、「能高農場」、「歡喜農場」、「福寬果園」、「怡坤有機農場」、「綠生阿昌 農場」、「種瓜有機農場」、「桂茵有機農場」、「寶山有機農場」、「崴至有機農場」、「金鶯山有機農場」、「珠子山有機農場」、「北中寮有機農場」、「南 平山道田農場」、「金山有機生態農場」、「宿山明日葉有機農場」、「安靜的好玩有機香草農場」、「神農山莊」…，加入行列者持續增加中。作物種類包括茭白 筍、甜柿、蔬菜、樹葡萄、百香果、明日葉...等。
自產自銷的通路策略
有機聯盟除了不斷強化有機栽種的技術，並積極尋找行銷通路。由於埔里近年來觀光發展快速，假日遊客如織，聯盟乃爭取在18度C和桃米坑生態村兩個熱門景點，利用週六、日舉辦假日有機市集，其中「崴至有機農場」並成功打入中興大學行之有年的假日農夫市集。
「崴至有機農場」女主人曾雅蘭指出，要進入中興大學假日農夫市集並不容易，審核的標準十分嚴格，不僅農產品經層層驗檢把關，不能有農藥殘留，更必須遵照有 機的耕法標準。「崴至有機農場」採網室種植，藉以隔離病蟲害的侵擾。走進網室內，和一般農場成片單一作物的情景很不一樣，農作物種類繁多，採少量多樣種 植，並彼此摻插，且呈立體布局，如此可以充份利用空間，增加產值，還可以避開單一作物常引起病蟲害集體感染的情形。畦溝間則任由益草孳長，它們具有維持生 態平衡的功能，又可當作綠肥。
對面則是農場主人弟弟栽種的百香果園，仿效哥哥的有機栽種模式，全園以網室包覆，地面雜草叢生，因杜絕使用除草劑，完全要靠人工背著除草機刈草，這部份最 辛苦，正如「斬草不除根，春風吹又生」，除草工作永遠做不完，幸好，辛勞是有代價的，有機栽種的百香果不僅產量大，而且既香又甜，在市場上很搶手。
由於網室隔絕了病蟲侵入，卻也讓負責授粉的蜜蜂進不來，因此，果園主人自己在網室內養了一箱蜜蜂，悉心照顧這群嬌客成為他額外的工作，因為沒有牠們，整園的百香果將「華而不實」。養蜂還有一個好處，蜂箱裡的蜂蜜可是令人垂涎的珍味，現採現吃，原汁原味，不純砍頭。
靠創意吸引遊客前來「阿嫁婆」的朱添吉和練美玉則是後來才加入有機聯盟的夫妻檔，世居在埔里一新里。朱添吉原本在茭白筍運銷公司上班，太太練美玉則是社區發展協會理事長。這 幾年，朱添吉從工作崗位退休，適逢洪權宏大力推動有機農業，他毅然加入行列，他選擇的作物是有機咖啡，主要係因他的老家位於中潭公路前往佛教名勝中台禪寺 必經之道的永豐路上，附近並沒有讓訪客和遊客歇腳休憩的地方，開一間咖啡小棧是不錯的主意。
朱添吉有一位靈巧的女兒朱惠君，有藝術天份，擅長空間營造和美化，夫妻倆遂決定將家中的庭院加以改造，成為田園咖啡館。一家人善用老傢俬搭配現代主義的素材結構，果然創意十足；咖啡桌更見巧思，耕耘機鐵輪上面擺放玻璃桌面，令人叫絕。
吧檯的竹管屋則是朱添吉一手搭蓋，以客家舊文物和花布當擺飾，凸顯客家本色。吧檯上還陳列著女兒巧手編製的手編籃，十分精緻脫俗，客人喜歡的話可以買走。 吧檯前的特大號板凳則是用一株雞瘤的樹頭加以裁木，委由老師傅製作。一新里正是埔里客家族群聚居的地方，取名「阿嫁婆」也是客家人的習慣用語，翻成閩南語 就是外婆的意思。
「阿嫁婆」不純然只是咖啡小棧，它更是一座自然農法的生態園區，咖啡與山蕉雜種，山蕉樹可以幫咖啡遮蔭，長出來的山蕉則成為客人桌上的餐後水果。地面任由 雜草孳長，園區裡還有一座生態池，長滿原生種水生植物，青蛙活蹦亂跳，成為無毒農園的生態指標。客人在這裡不僅可以喝到香醇的台灣咖啡，還可以親睹主人家 如何種植咖啡，乃至於製作咖啡的流程一一呈現在客人眼前。山泉水汩汩從水龍頭注入水桶內，用來幫咖啡果實脫皮。經發酵之後，被鋪在竹篾上以日光曬豆，這是 頂級咖啡最重要的製程，散發一股陽光的能量風味。
到「阿嫁婆」除了喝咖啡之外，還有風味同樣迷人的紅茶飲料，以及許許多多的創意茶點，其中有機的咖啡凍搭配自己磨的豆漿，風味十分美妙。熝糖粢則是客家傳統點心，有古早味、艾草和芝麻三種口味可以選擇。
集體行銷共創商機
由於洪權宏多年的努力奔走，有機農業在埔里已扎下根基，風氣逐年興盛，加入行列者迅速增加，促使洪權宏不得不加緊推動品牌行銷的腳步，他以「農夫的店」為 招牌，為成員做集體行銷。有一位地主被他的精神感動，挪出了一塊地讓成員免費使用，洪權宏在這裡興建了集貨包裝中心，設施齊全，有冷凍庫、研習教室和包裝 室，讓成員的作物有一個統一的進出貨窗口。
儘管埔里山區盛產高山茶，但洪權宏卻是用養生的明日葉茶招待前來包裝場的訪客，其風味和一般的明日葉很 不一樣，有一股天然的幽香風味，它係產自「宿山明日葉有機農場」，顧名思義就是有機栽種的明日葉。「宿山明日葉有機農場」位於埔里過坑地區，農場主人劉冠 宏種植明日葉前後逾16年。
明日葉原產於日本東京伊豆諸島中之八丈島和三宅島，二十年前國人自日本引進「青莖種」和「紅莖種」種植。日本在江戶時代（1593年）「大和本草」中記載 「八丈島居民栽植明日葉作為朝夕糧食…」。在中國歷史上秦始皇在位26年中，處心積慮尋找長生不老藥，可能就是八丈島的明日葉，而讓該地居民健康長壽與盛 產及食用明日葉有相當的關係和淵源。
明日葉含鍺、維生素B12、B1、B2、B6 和維生素C以及眾多的元素。明日葉最大的特徵就是根、莖、葉切口流出黃色汁液以及有獨特的芹菜香味，明日葉為國內新興養生食材，可以供生機飲食材料，以及 加工成為明日葉茶包、茶粉以及各種之食譜和將根部浸漬於酒，成為明日葉酒等各項產品。
不過，明日葉隨著種植面積的擴大，病蟲害的問題也會越嚴重，劉冠宏曾經因遭遇技術上的瓶頸，加上明日葉價格大起大落而萌生退意。後來因接觸了有機栽種技 術，終能加以突破，取得有機認證，並接獲統一有機和棉花田等有機專賣店的訂單。他並進一步擴大種植面續，廣達八公頃。
除了「宿山明日葉有機農場」的有機明日葉茶之後，洪權宏並在中心展示其他成員們的農產加工品，有水果醋、果乾、茶飲等，其中有一項創新產品─茭白筍乾，讓 茭白筍從配飯菜色搖身一變成為零食，香、酥、脆，一口接著一口，讓人停不下來。由於標榜天然健康，絕無防腐劑及其他化學添加物，並遵守低鹽少油的原則，保 證是最健康安全的零嘴。由於目前埔里尚無具有代表性的伴手禮，茭白筍乾很有潛力躍居寶座。
埔里有機農場深度之旅
策辦埔里有機農場之旅則是洪權宏下一步要推動的重點項目，好山好水的埔里，風光明媚，觀光產業發達，原本就吸引大批的遊客前來，遊客除了到固定的景點遊憩 之外，沒有行家帶路，永遠沒有機會深入埔里的農家，所以，他將進一步整合各有機農場，策辦有機農場深度之旅，廣邀公司行號組團前來。洪權宏說，唯有讓消費 者直接認識有機農業，才能真正體會到乾淨食物對健康的影響有多大，以及對保護這塊土地生態的意義有多深遠；有機作物也才能深入到每一個重視家人健康的家 庭。
除了「宿山明日葉有機農場」的有機明日葉茶之後，洪權宏並在中心展示其他成員們的農產加工品，有水果醋、果乾、茶飲等，其中有一項創新產品─茭白筍乾，讓 茭白筍從配飯菜色搖身一變成為零食，香、酥、脆，一口接著一口，讓人停不下來。由於標榜天然健康，絕無防腐劑及其他化學添加物，並遵守低鹽少油的原則，保 證是最健康安全的零嘴。由於目前埔里尚無具有代表性的伴手禮，茭白筍乾很有潛力躍居寶座。
埔里有機農場深度之旅
策辦埔里有機農場之旅則是洪權宏下一步要推動的重點項目，好山好水的埔里，風光明媚，觀光產業發達，原本就吸引大批的遊客前來，遊客除了到固定的景點遊憩 之外，沒有行家帶路，永遠沒有機會深入埔里的農家，所以，他將進一步整合各有機農場，策辦有機農場深度之旅，廣邀公司行號組團前來。洪權宏說，唯有讓消費 者直接認識有機農業，才能真正體會到乾淨食物對健康的影響有多大，以及對保護這塊土地生態的意義有多深遠；有機作物也才能深入到每一個重視家人健康的家 庭。
